GRANO DURO BIOLOGICO
Materie prime sostenibili
La crescente attenzione rivolta ai temi della salvaguardia dell’ambiente e della genuinità dei prodotti alimentari ci ha portati a realizzare questa linea di pasta biologica. Selezioniamo grani italiani coltivati senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici e prodotti di diserbo secondo le buone pratiche dell’agricoltura biologica, per ottenere un prodotto a ridotto impatto ambientale, che tutela la biodiversità e la fertilità del suolo.
Antica arte pastaia
I prodotti della linea benessere sono realizzati secondo la tradizione dell’antica arte pastaia italiana: trafilazione al bronzo per i formati di pasta corta e laminazione a freddo della sfoglia per i formati a nidi. La successiva lenta essiccazione a bassa temperatura garantisce la conservazione delle proprietà dei grani biologici, permettendoci di proporre una pasta destinata ad un consumatore finale particolarmente sensibile ai temi della sostenibilità.
